Sügisandide smuuti

CA LIITER

Sügisemaitsed klaasis loovad
• 4 peotäit jõhvikaid
• 4 väikest õuna
• 1 mango
• Kimp peterselli
• Pool klaasi vett

Nii kaua kui ma mäletan, on mu vanaema käinud metsas marjul ja tagasi tulnud liitrite-liitrite marjadega. See kord on mekkimiseks jõhvikad. Palju jõhvikaid. Õunu tuleb ka nii, et maa mühiseb. Milline lust on saada osaks meie endi paradiisi aia viljadest, mida Maa meile nii innukalt loob :) Samuti on aiamaa peal veel viimased taimed täis klorofülli -  see imeline päikeseenergia lausa kutsub noppima. Sellise imelise külluse eest saab olla tänulik vaid loodusele. Siin kohal ei ole isegi vajalik mainida, kuidas miski millegagi tervisele hea on, kuna see on siililegi selge, et kõik see värske on täielik vitamiini- ja eluenergiapomm :)
Peterselli või ükskõik millist rohelist lisada järk-järgult, et tunda ära oma vajadus. Alguses mõned lehed ning siis rohkemgi. Tal on päris intensiivne maitse, seega jälgida, et ta teisi maitseid ei summutaks. Lisasin ka mango; veeslahustuvate kiudainetega on ta heaks joogi sidujaks, et luua kreemjas koostis. Hea blender saab jagu ka õunatükkidest, kuid vähevõimsa masinaga võib õuntega "ilus" väljanägemine saavutamata jääda.

Kuivatatud tomatid

Imelihtne on valmistada oma nö. päikesekuivatatud tomatid. Suund vanaema kasvuhoone poole, korjata tomateid ning kuivatisse.
Tomatid olen viilutanud poole sentimeetristeks rõngasteks. Igal juhul kuivavad need õhukeseks. Kuivavad 40 kraadi juures 8-12+ tundi. Rahumeeli sobib jätta ööseks masinasse. Hommikuks on täitsa oma nö päikesekuivatatud tomatid valmis :) Mul mõlgub juba mõtteidki, kus neid kasutada.

Pean tunnistama, et need pildid tehtud augusti lõpus seega ehk natukene hilinenud postitus. Kuivatangi vaid kodus mahedalt kasvanud saadusi.

Õunakook

12 CM LÄBIMÕÕDUGA VORMIS

Sisu
• 4 õuna
• 150 grammi (7 tk) kuivatatud viigimarju
• 200 grammi datleid


Tõeline maiuspala magusasõpradele :) Õunad valida pigem hapukamad, kuna kook tuleb väga magus. Datlid on juba ühed looduse kommid. Kasutasin mahe viigimarju, kuid saab ka poest. Panin viigid ööseks likku ja kuivatatud datlid tunnikeseks. Blenderdasin 100 grammi datleid viigimarjadega nätskeks massiks, millest tuli koogipõhi ja servad. Vormisin lahtikäivasse koogivormi paksud servad nagu maiasmokale omased :)

Sügisvärvid

Kaste
• Suvikõrvits
• Avokaado
• (Soovi korral värske sidruni mahla)

Ampsud
• Paprika
• Porgand
• Peet
• Kollased, lillad ja punased tomatid

Põhi
• Rohelised lehed - rooma salat, roheline- ja punane jääsalat, hapuoblikad jms


Valmistasin ühe mõnusa taldrikutäie emaga jagamiseks :) Mu suur taldrik mahutas vähe seega lõikasin hiljem veel asju juurdegi. Hea idee peolauale, mida on lihtne teostada ja süüa.
Idee sündis vaadates kõike küllust, mis söömist ootavad. Aiast käisin noppisin veel kõik viimased rohelised - poetasin need põhjakatteks. Muidugi ei pea kõike selleks hankima, piisab vaid ühest salatist ja võib-ollagi maitserohelisi oma meeleheaks. Rohelisi koos viljadega hea ampsata. Kui kõik need viilud pisemateks tükkideks lõigata ja kaste peale valada või üldse ära jätta, saab seda hõlpsalt salatina süüa :) Pikkade ja paksude viiludena on neid just hea sõrmede vahele võtta ja kastmesse kasta.